perjantai 12. toukokuuta 2017

Syntymäpäivät ja mansikkajuustokakku ♥

Hello ♥
Mulla oli eilen syntymäpäivä ja sen kunniaksi sitten kävin lääkärissä hakemassa antibioottikuurin. Eli ei ihan semmoinen perinteinen fiilis ollut tuossa päivässä! Jo nyt vuorokauden jälkeen olo alkanut helpottaa eikä tarvinnut enää aamulla itkun kanssa herätä karmeaan kurkkukipuun, ihanaa ♥

Buranan kanssa flunssasta huolimatta yhteistyössä leivottiin ikisuosikki ihana mansikkainen juustokakku keskiviikkoiltana ja mies teki ihan itse yksin korvapuusteja. Arvatkaapa maistuiko niissä vähän erityisesti se homemade ;)♥

Juustokakkua oli pakko päästä leipomaan myös mun uuden kakkuvuuan takia. Tämä oli nyt se Tampereen tuliainen, syntymäpäivälahjani, minkä lupasin paljastaa myöhemmin. Riviera Maisonin kaunis mutta samalla niin kätevä irtopohjakakkuvuoka ♥ Vuuassa yhdistyy uunin kestävä irtopohjavuoka ja kaunis tajoilulautanen ♥ Mä oon niin lovena!!! Tähän oli helppo leipoa kakku suoraan ilman leivinpaperilla näpräämistä ja valmiin kakun siirtelyä. Hyytymisen jälkeen reunat pois ja ooo la laaa on kakku valmis tarjoiluun.




Mä luulen että tarviin vielä toisen tämmöisen, meillä kun ei riitä yksi kakku juhliin ikinä millään, onnea on paljon ystäviä ja sukulaisia ♥

Mansikkajuustokakku ♥

♥ 200g digestive keksejä+75g voita tai margariinia
♥ 400g mansikoita
♥ 3 liivatelehteä
♥ 400g philadelphia tuorejuustoa
♥ 3,5dl sokeria+1rkl vaniljasokeria
♥ 2dl kuohukermaa
♥ sitruuna

♥ Murskaa keksit hienoksi ja sulata voi. Lisää sulatettu voi keksien joukkoon, sekoita tasaiseksi ja painele leivinpaperilla päällystetyn irtopohjavuuan pohjalle tasaiseksi. Kuvassa olevassa vuuassa et tarvitse siis leivinpaperia ;) Vink vink... 
Pilko mansikat ja asettele ne keksipohjan päälle. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen ja vatkaa kerma. Sekoita tuorejuusto ja sokerit keskenään kulhossa, lisää vatkattu kermavaahto käännellen tuorejuuston joukkoon. Purista sitruunanmehu kuppiin ja kiehauta mikrossa, lisää vedestä puristetut liivatteet mehuun. Kaada liivateseos ohuena nauhana tuorejuuston joukkoon samalla koko ajan sekoittaen. Kaada valmis täyte mansikoiden päälle tasaisesti. Jääkaappiin hyytymään minimissään 4 tuntia, mutta parhaimmillaan yön yli tarjottuna. 
Kata pöytä kauniisti ja nauti ♥ 




 Ihanan juhlavaa viikonloppua kaikille, toivottavasti saataisiin sunnuntaille aurinkoa ja jokaiselle onnellisia hetkiä ♥ Moikat ♥



24 kommenttia:

  1. Tuo vuoka on kyllä niin ihana, että mun on kyllä myös ehkä ihan pakko hommata tuollainen ♥ Nuo mukit myös siis ostoslistalla. Niin kivat ♥

    Kiva kuullä, että vointisi on jo parempi ja lääke on alkanut vaikuttaa! Mukavaa ja rakkauden täyteistä äitienpäiväviikonloppua Sinulle, Katja ♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuo vuoka on aivan huippu, tuntui että kakustakin tuli paljon kauniimpi ja onnistuneempi :)♥ Vieläkin mennään flunssassa, alkaa pikku hiljukseen ärsyttämään kyllä mutta jospa ensi viikolla jo paremmin! Rakkautta päivääsi ♥

      Poista
  2. No todellakin ihana kakkulautanen+vuoka!! Mä voisin kanssa haluta tuollasen... Pikaista paranemista ja hyvää viikonloppua ja äitienpäivää!

    PS. Tää uusi fontti on erinomaisen hyvä!! Paljon kivempi ja helppolukuisempi kuin entinen. =) Ja myös mielestäni romanttinen! ♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos palautteesta, se merkitsee paljon ♥ Tykkään erittäin paljon itsekkin nyt tästä fontista, ehdottomasti kaipasi muutosta!!! Vuoka on ihan paras, täytyy hankkia vielä toinen! Oikein paljon rakkautta päivääsi tänään ♥

      Poista
  3. Aivan mieletön tuo irtopohjavuoka! En ole ennen nähnyt vastaavaa ja aina tuskaillut kakun siirtämisessä kauniimpaan tarjoiluastiaan. Tuollainen tilaukseen siis!
    Ja onnellista syntymäpäivää! :)
    http://westendmum.fi

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juuri tuon takia ostin vuuan, niin kätevä!!! :) Kiitos onnitteluista, kohti rennompaa ikää koko ajan ♥

      Poista
  4. Kaunis vuoka ja wautsi mikä kakku ❤️
    Ihanaa viikonloppua!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos outi ♥ Ihanaa äitienpäivää sinulle ♥

      Poista
  5. Vau mikä vuoka ja namskiks mikä kakku! Niin ihania juttuja olet hankkinut, tuo vuoka ja mukit, tykkään tosi paljon. Tässä käy kohta niin ettei meikäläisen tänne sinun blogiin kannata tulla ollenkaan, tulee kalliiksi kun minäkin haluan tuon ja tuon ja tuon, hihhii.
    Pikaiset paranemiset sinulle ja aurinkoista viikonloppua <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Vuoka on ihan parasta mitä pitkään aikaan keittiöön olen ostanut ja kakkua kannattaa kokeilla, niin herkkua ♥
      Blogeissa on se vaara että tulee itsekkin shoppaholiciksi mutta kerranhan täällä vaan eletään :D Ihanan aurinkoista mieltä tähän päivään sinulle ♥

      Poista
  6. Ihana vuoka, se on just niin ärsyttävää repiä niitä leivinpapereita!!
    Rupes ihan pikkusen tekemään mieli kakkua...
    ihanaa viikonloppua, toivottavasti oot pian kunnossa, sairastelu ei oo kovin mukavaa:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sanos muuta, nyt ei tarvi enää leivinpapereita repiä!! ;) Vielä täällä flunssa pitää himpun verran otteessaan, toivottavasti jo ensi viikolla muuttaa uuteen kotiin!!! Oikein ihanaa tätä päivää ♥

      Poista
  7. Paljon onnea ja toipumisia sinulle!
    Aivan mahtava kakku ja kaunis vuoka!
    Ihanaa viikonloppua ja Äitienpäivää!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos ihana ♥ Oiekin rakkauden täytteistä päivää sinulle ♥

      Poista
  8. Tosi kaunis vuoka ja tarjoiluastia kyllä ♥ Paranemista sinulle!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos ♥ Jospa tästä ensi viikolla voisi jo unohtaa nessupaketin, sitkeässä on! Ihanaa tätä päivää ♥

      Poista
  9. Mahtava vuoka ja kaunis. Mutta toi kakku on maukkain !!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kakku on todella hyvää, kannattaa kokeilla :)♥

      Poista
  10. Oiii, mikä kakku ja mitkä ihanat kuvat!! <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Sari ♥ Ihanaa juhlapäivää sinulle ♥

      Poista
  11. OI mikä kakku! Otan ohjeen talteen, rakastan juustokakkuja <3
    Ja tuo vuoka on niin kaunis, se on itselläkin ostoslistalla..:)
    Myöhästyneet synttärionnittelut ja mukavaa viikonloppua!<3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuo kakku on meillä ainakin ihan lemppareita ♥ Toinen vuoka on myös mulla listalla, sitten ei tarvi juhliin miettiä erikseen tarjoilualustoja :) Kiitos onnitteluista, ihanaa tätä päivää ♥

      Poista
  12. Arvioi puutarhasi kukkien mukaan,
    putoavia lehtiä älköön kirjatko kukaan.
    Mittaa päiväsi kultaiset hetket,
    unohda kokonaan pilviset retket.
    Laske yösi tähtitaivaat,
    turhaan uniasi varjoilla vaivaat.
    Täytä elämäsi hymyllä,
    miksi pilata sitä kyynelillä.
    Iloitse jokaisesta syntymäpäivästä,
    älä välitä vuosista.
    Vaan ikäsi laske ystävistä <3

    Sydämmellistä syntymäpäivää <3 pikaista paranemista myös <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos ihana ♥ Ikähän vaan paranee koko ajan ;) Ystävät ja perhe aina vaan enemmän tärkeitä!! Ihanaa äitienpäivää sinulle ♥

      Poista

Ihana komenttisi piristi minua varmasti, kiitos <3